Foto: fra åbne kilder
Dåsemad kan være en del af en sund kost
Højt kolesteroltal opstår, når der ophobes for meget af dette fedtstof i blodkarrene. For at reducere det er det nok at ændre kosten, især ved at tilføje nogle dåsemadvarer. Om dette skriver Verywellhealth i et materiale, hvis indhold er blevet kontrolleret og bekræftet af den registrerede diætist Elizabeth Barnes.
Publikationen nævner 7 dåsemadvarer, som man kan spise for at sænke kolesteroltallet.
1. Bønner på dåse
Bønner er en hjertesund bælgfrugt, der er rig på opløselige fibre, som binder sig til kolesterol i fordøjelseskanalen og hjælper med at fjerne det fra kroppen. En undersøgelse fra 2019 offentliggjort i ScienceDirect viste, at indtagelse af en kop bønner kan sænke LDL-kolesterol (low-density lipoprotein) eller det dårlige kolesterol.
Bælgfrugter i kosten er vigtige, fordi de indeholder sundt protein, som i modsætning til animalsk protein ikke hæver kolesteroltallet. Desuden kan fødevarer med et højt indhold af bønner reducere risikoen for diabetes, fedme og forhøjet blodtryk. Det fremgår af en undersøgelse fra 2020, der er offentliggjort på siderne i MDPI.
2. Græskar på dåse
Græskar indeholder også opløselige fibre, som kan sænke LDL-kolesterol. En kop af dette dåseprodukt indeholder 7 g fibre samt flere vitaminer og mineraler.
Når du køber græskar på dåse, er det værd at tjekke etiketten. Eksperter anbefaler at kigge efter græskarpuré i stedet for græskartærtefyld, som kan indeholde tilsatte sødemidler.
3. Spinat på dåse
Spinat er en kilde til næringsstoffer, der kan sænke kolesteroltallet. En kop af dåseproduktet indeholder 5 g fibre. Det indeholder også en antioxidant kaldet lutein, som reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Frisk spinat indeholder flere næringsstoffer end dåsespinat, men dåsespinat er en praktisk måde at få grønt ind i din kost på.
4. Fisk på dåse
Fisk på dåse er en hurtig og nem måde at få den rette mængde protein og omega-3-fedtsyrer på. Tun, laks og sardiner på dåse er fedtholdige fisk, som kan øge HDL-kolesterolniveauet (high-density lipoprotein).
Indtagelse af fødevarer, der er rige på omega-3-fedtsyrer, kan også reducere risikoen for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, slagtilfælde og metabolisk syndrom.
5. Tomater på dåse
Dåsetomater er rige på fibre og lycopen, en antioxidant, der reducerer inflammation i blodkarrene og kan forhindre ophobning af LDL og dermed blokering af dem.
Når du vælger en dåse tomater, så hold øje med etiketter, hvor der står “ikke tilsat salt”, da mange dåsemadvarer er rige på natrium, som kan føre til forhøjet blodtryk og øge risikoen for hjertesygdomme med tiden.
6. Pærer på dåse
Pærer er rige på fibre: en kop dåseprodukt indeholder 4 g. En undersøgelse fra 2022 offentliggjort i CochraneLibrary viste, at de opløselige fibre i pærer reducerer LDL-kolesterol.
Eksperter anbefaler, at man vælger pærer på dåse i vand eller juice i stedet for sirup, og at man undgår oversødede varianter, da en sukkerrig kost kan øge kolesteroltallet.
7. Okra på dåse
Okra er en næringsrig grøntsag, der stammer fra en spiselig blomstrende plante. Den indeholder mucilage, et vandopløseligt stof, der kan binde sig til LDL-kolesterol og fjerne det fra kroppen. Okra på dåse kan tilsættes supper, gryderetter og pastaretter.
Naturlige måder at sænke kolesteroltallet på
For at holde kolesteroltallet normalt er det ikke nok bare at spise sunde dåsemadvarer. Du skal huske principperne for god ernæring og en sund livsstil generelt:
- Begræns eller undgå mættet fedt og transfedt;
- tilføj fisk og andre fødevarer, der er rige på omega-3-fedtsyrer, til din kost;
- spis flere opløselige fibre;
- fokuser på plantebaserede fødevarer: frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder;
- Begræns salt og alkohol;
- dyrk motion dagligt.
