Foto: fra åbne kilder
Det er den perfekte forret til pandekager, grød eller bare til te
Det viser sig, at man ikke behøver at gå i supermarkedet for at nyde tropisk frugt. Husmødre deler i stor stil opskriften på “hjemmelavede mangoer”. RBC-Ukraine rapporterer, hvordan man laver mango af græskar, med henvisning til et Facebook-opslag af kokken Olga Usanova.
Hvorfor er denne opskrift en succes?
Græskar har en neutral, kødfuld konsistens. Kombineret med det rette forhold mellem citrus og sukker forsvinder grøntsagssmagen, og i stedet kommer den meget “eksotiske” smag frem. Dette er den perfekte tilberedning til pandekager, grød eller bare til te.
Trin for trin-opskrift på mango
Ingredienser:
- Græskar: 3 kg (skrællet).
- Sukker: 1 kg.
- Appelsiner: 3 stk.
- Citron: 1 stk.
Tilberedning:
- Skær græskarret i små skiver, der ligner skiver af mango på dåse. Skær appelsiner og citron i små skiver. Kom det hele i en skål, drys med sukker, og bland det grundigt.
- Lad blandingen stå i køleskabet i 24 timer. Rør forsigtigt rundt natten over for at undgå at beskadige skiverne, men lad dem suge siruppen til sig.
- Der skal ikke tilsættes vand! Græskarret frigiver nok af sin egen saft. Kun hvis sorten er meget tør, er det tilladt at tilsætte lidt appelsinsaft. Fordel blandingen i literglas, og hæld den resulterende saft over dem.
- Steriliser glassene efter den klassiske procedure, og forsegl dem med låg.
- Sådan en dessert opbevares som en almindelig konserves. Dette er en billig, naturlig og meget velsmagende måde at overraske dine gæster og glæde din familie på om vinteren. Prøv det, og du vil for altid ændre din holdning til almindeligt græskar!
Kommentarer:
