Foto: fra åbne kilder
Smagen af disse søde sager er kendt af mange siden barndommen
Meteorit er et slik, hvis smag er umulig at glemme – delikat chokolade, bløde valnødder og moderat sødme er en meget vellykket kombination. De fleste mennesker prøvede denne delikatesse første gang i sovjettiden, og nu er de ikke nemme at finde i butikkerne. Lær at lave Meteorit-slik – opskrift i henhold til GOST under hjemlige forhold.
Meteoritslik med valnødder – klassisk opskrift
Standardteknologien til fremstilling forudsætter brug af sukker, så hvis du er klar til at få “den helt rigtige” smag, skal du skrive listen over nødvendige produkter ned.
Ingredienser:
- 300 gram valnødder;
- 1 æggehvide;
- 70 gram flormelis;
- 200 gram mørk eller mælkechokolade;
- vaniljesukker.
Tilberedning:
- Meteoritslik er ikke svært at lave – først skal du male valnødder i en blender til grove krummer. Tag derefter en tør pande med tyk bund, pisk æggehviden i den, hæld flormelis og vaniljesukker i samt de fleste af nødderne.
- Rør rundt, sæt på kogepladen, tænd for laveste varme, og kog, indtil alle ingredienserne er opløst, under omrøring, i ca. 10 minutter. Tilsæt derefter resten af nødderne, og rør igen, indtil massen er glat.
- Vent, til massen er kølet af, og form derefter kugler af den resulterende masse, læg dem på et bord dækket med husholdningsfilm, og sæt dem i køleskabet i 10-15 minutter.
- I mellemtiden smelter du chokoladen i et vandbad, dypper hvert bolsje i det fra alle sider og lægger det på pergament, indtil det tørrer og køler helt af. Når det er sket, kan godterne sættes i køleskabet for at hærde inden servering.
Kommentarer:
